【たつのだより】たつの教室が五季の食卓夏Lessonからスタートしました✨

2026年8月13日 2026年8月13日

華-Yakuzen

こちらは、華-Yakuzen 認定講師の井上先生よりお届けする開催レポートです🌿

華-Yakuzen たつの教室が五季の食卓夏Lessonからスタートしました✨

暑い中、ご参加頂きました皆様✨
ありがとうございました‼️

たつの教室は、龍野城下町江戸時代から続く情緒ある街並みの中の発酵Lab Coo様の素敵な会場をお借りして開催させて頂きました✨

五季の食卓Lessonでは 季節の養生 をお伝えしますので、薬膳について、夏バテの仕組みを中医学の観点からお伝え致しました。

夏バテ対策になる食材の性味や効能を確認しつつ、皆さんと一緒に夏の養生の薬膳料理を作りました。

皆さん、テキパキ調理して頂き、あっという間に3品完成しました！

夏の暑い時期ですので、なるべく火を使わない簡単で美味しい夏の薬膳料理。いなり寿司バイキングでは、15種類以上の食材を思い思いに美しくトッピングして頂きました✨

デザートの生マシュマロを召し上がって頂く際には、体質チェックシートをもとに私とプレ講師のお二人で選出した食材を組んだ薬膳茶と一緒に召し上がって頂きました。

皆様から、薬膳茶は思ったより簡単に取り入れられるとおっしゃって頂いたり、薬膳食材のご質問、普段の気になる体調のご質問もたくさん頂き、薬膳に関心をもって頂けたようで嬉しかったです♪

そして、夏Lessonでは、旬の食材をふんだんに使ったので、下準備などはプレ講師のお二方に活躍頂き時間通りにレッスンを進める事が出来ました✨ 朝から長時間ありがとうございました‼️

また会場の発酵Lab Cooの皆様にも色々大変お世話になり、感謝の気持ちでいっぱいです🙇‍♀️

そして、たつの教室オープンにあたり、尽力して下さり、イベント前でお忙しい中、準備をたくさん手伝って下さった華尾先生も本当にありがとうございました🙇‍♀️‼️

たつの教室はまた次回 10/4(日) 秋Lessonを開催致します🍁
既にご予約も頂き、ありがとうございます🙇‍♀️

秋Lessonのメニューの一部ですが、桂花茶ゼリー＆杏仁豆腐／ローゼルで仕込む秋の酸梅湯など、その他、秋の養生につながる身近な食材を使った、絶品薬膳料理です。
秋Lessonもよろしくお願い致します🙇‍♀️